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神丹咸蛋从源头保质量 健康美味为生活添滋味

  • 分类:企业新闻
  • 发布时间:2012-11-06 16:28
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【概要描述】咸蛋作为餐桌常见食品,是不少人的最爱。传统自家腌制的咸蛋芳香四溢,食用后口齿留香,但因为腌制咸蛋颇费时力,且不容易掌握腌制技巧,导致口感不稳定,越来越多咸蛋爱好者将目光转向大厂生产、包装精美的品牌咸蛋。对不少人来说,吃咸蛋不仅吃的是一种美味,更是一种记忆、一种团团圆圆的象征

神丹咸蛋从源头保质量 健康美味为生活添滋味

【概要描述】咸蛋作为餐桌常见食品,是不少人的最爱。传统自家腌制的咸蛋芳香四溢,食用后口齿留香,但因为腌制咸蛋颇费时力,且不容易掌握腌制技巧,导致口感不稳定,越来越多咸蛋爱好者将目光转向大厂生产、包装精美的品牌咸蛋。对不少人来说,吃咸蛋不仅吃的是一种美味,更是一种记忆、一种团团圆圆的象征

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  咸蛋作为餐桌常见食品,是不少人的最爱。传统自家腌制的咸蛋芳香四溢,食用后口齿留香,但因为腌制咸蛋颇费时力,且不容易掌握腌制技巧,导致口感不稳定,越来越多咸蛋爱好者将目光转向大厂生产、包装精美的品牌咸蛋。对不少人来说,吃咸蛋不仅吃的是一种美味,更是一种记忆、一种团团圆圆的象征,因此每到端午、中秋佳节,各式各样的咸鸭蛋礼盒便备受追捧,其中神丹出品的咸蛋就因质量上乘、健康美味等优点,成为了佳节咸蛋市场的“常胜将军”。

  咸蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等,是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,在过去不少家庭都会自行腌制生产,近代咸蛋生产行业发展迅猛,最为人熟知湖北咸蛋又因为地理环境优异,产出的鸭蛋营养丰富,风味别具一格,因而备受消费者青睐。

  众所周知湖北被称为千湖之省,不仅有纯美的汈汊湖、幽静的沉湖,而且古来素有“湖广熟,天下足”的俗语。因为环境优美、水质洁净,而且禽种优良,所以有不少企业都将禽蛋生产基地放在湖北,湖北神丹健康食品有限公司也不例外。作为国内知名的禽蛋生产加工企业,神丹已率先建立了生态养殖园,建成了有种鸡场、种鸭场、蛋鸡场、福利蛋鸡场、孵化厂、有机肥厂等,并用绿色科学生态养殖系统,产出优质蛋品,从源头保证了产品质量。

  依托于优质的生态环境,神丹所产出的鸭蛋个个圆润光滑,营养丰富,加工制成的咸蛋也是味美可口、富含油汁、营养丰富。由于咸蛋质量受腌制环境温度影响较大,传统手工作坊式生产,造成品质不稳定、差异大,神丹早在数年前便建成了皮咸蛋恒温腌制车间,可以四季保持恒温,保证蛋品成熟周期一年四季都很稳定。

  除了在产品源头、生产设备上煞费苦心外,神丹也在多年的禽蛋生产加工经验中摸索出了一套独特的腌制手法,相应推出了五香味咸蛋、清淡味咸蛋、油黄咸鸭蛋等系列特色产品。以五香清淡味咸蛋为例,它采用低盐配方,加入花椒、八角等多种香辛料为配料,在生产过程中严格控制咸蛋的进盐速度和进盐均匀度,使其口感咸淡适宜,香浓醇厚、富含油汁,食后余香缠绵、回味悠长。

  这些创新型咸蛋不仅打破了咸蛋口味单一的瓶颈,而且也增进了咸蛋的营养价值。因为世界卫生组织曾经建议,每人每天摄入的盐应低于6克,过多则会有损健康。普通咸蛋由于腌制时咸度不好掌握,导致成品含盐量过高,长期摄入含盐量过高的咸蛋则极有可能导致高血压、胃粘膜受损等疾病。神丹恒温腌制车间出品的咸蛋盐量比传统咸蛋低20%以上,富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,从而打造了真正的健康蛋。

  据了解,除了传统的咸鸭蛋外,神丹还推出了诸如鹌鹑咸蛋等特色产品,为古老的蛋品业增添了新的活力,也弘扬了中国传统饮食文化,推动了行业的品牌化进程。恰逢中秋佳节和国庆假期,吃团圆蛋、吃蛋黄月饼的风俗习惯使得神丹咸蛋和咸蛋黄销量再攀新高,神丹也开展了文化讲堂等系列蛋品文化宣传活动,让更多的人了解传统佳节与禽蛋的内涵,作为肩负着挖掘、传播单品文化的大型企业,神丹将打开我国蛋品行业新篇章,为人们的生活增添更多新滋味。

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