自古民间就有吃皮蛋或用皮蛋入菜的传统食俗。凉拌松花皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等一道道可口菜肴，不只味美，并且具有清火祛热的效果。中医认为松花皮蛋属凉性食品，有“清凉、明目、平肝、滋阴、清肺”的成效。据《医林纂要》记载：京彩“补心清肺，止热嗽，治喉痛。百沸汤冲食，清肺火，解阳明结热”

　　湖北神丹公司经过多年研讨，最新推出清凉型松花皮蛋，悉数选用恒温腌制，改善传统皮蛋腌制工艺和配方，在配方中增加清凉薄荷因子，吃起来不涩口不麻口，生津开胃;有传统松花皮蛋的祛火成效，独具香醇清凉特征，让传统皮蛋更具现代风味。

　　下面是神丹公司皮蛋的六大特点

　　●首家采用恒温腌制技术(恒温腌制，产品品质一致)。

　　●首家采用封蜡保鲜技术(防污染变质，保质期长达180天)。

　　●首家开发清凉型松花皮蛋(清凉口味，清热祛火)。

　　●无铅工艺制作，绿色健康;不麻不涩，口感好。

　　●干净卫生、大小均匀;蛋体晶莹剔透，松花明显。

　　●大、中、小三种溏心及砂心四种口味适合不同消费需求。北方市场主要消费砂心蛋，南方市场主要消费糖心蛋。