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时代周报:让健康为产品代言 神丹持续领跑中国蛋品行业

  • 分类:企业新闻
  • 发布时间:2014-07-28 13:14
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【概要描述】让健康为产品代言神丹持续努力中国蛋品行业  今年4月,中国商业联合会、中华全国商业信息中心在贵阳举行新闻发布会,发布2013年度中国市场商品销售统计结果。神丹公司继续荣列2013年度禽蛋类产品市场综合占有率第一位,这是自2009年以来,神丹连续5年获此殊荣。 

时代周报:让健康为产品代言 神丹持续领跑中国蛋品行业

【概要描述】让健康为产品代言神丹持续努力中国蛋品行业  今年4月,中国商业联合会、中华全国商业信息中心在贵阳举行新闻发布会,发布2013年度中国市场商品销售统计结果。神丹公司继续荣列2013年度禽蛋类产品市场综合占有率第一位,这是自2009年以来,神丹连续5年获此殊荣。 

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  让健康为产品代言 神丹持续努力中国蛋品行业

  今年4月,中国商业联合会、中华全国商业信息中心在贵阳举行新闻发布会,发布2013年度中国市场商品销售统计结果。神丹公司继续荣列2013年度禽蛋类产品市场综合占有率第一位,这是自2009年以来,神丹连续5年获此殊荣。

  而在5月,第三届中国畜牧行业先进表彰大会再传喜讯:湖北神丹健康食品有限公司等100家优秀企业荣获“第三届中国畜牧行业先进企业”称号,总经理刘华桥等210位行业优秀个人喜获“第三届中国畜牧行业先进工作者”荣誉。

  荣誉接连而来,作为中国蛋品领导者,神丹公司打造的“健康蛋”概念早已被消费者熟知。让健康为产品代言,成为神丹公司成功的核心基因。

  牵头修订《皮蛋国家标准》 终结有铅加工工艺

  松花皮蛋有1000多年历史,是中国人民的伟大发明,是华人食品的最典型代表。它不仅风味独特,而且还有一定的药用功效。

  中医认为皮蛋性凉,有清凉明目、平肝润肺的食疗效果,可解热祛火,能治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病.上世纪八十年代,湖北皮蛋专家发明了无铅皮蛋工艺,将皮蛋的质量安全提高到新的水平。

  2008年,神丹公司牵头修订了《皮蛋国家标准》,传统有铅加工皮蛋工艺被终结。

  2014年,神丹公司还牵头申报的松花皮蛋制作技艺,作为湖北省非物质文化遗产项目上报国家非遗中心,使中华传统饮食文化发扬光大。

  神丹公司在国内率先推行皮蛋的恒温腌制,同时还实现了传统皮蛋加工的标准化,并开发出清凉味皮蛋、无斑点皮蛋、含锌皮蛋等新工艺、新产品。

  精心研制 “清淡味咸蛋” 含盐量降低20%以上

  咸鸭蛋因味美可口、营养丰富深受人们喜爱,但含盐量高也让很多人有所顾虑。

  为了攻克咸蛋含盐量过高的难题,湖北神丹公司从源头上着手,专门新建了咸蛋恒温腌制车间,将温度控制在最适合盐蛋腌制状态,让料液均匀持续;采用低盐配方,并加入花椒、八角等香辛料,精心研制出了“清淡味咸蛋”,含盐量比传统咸蛋降低20%以上。

  神丹清淡味咸蛋,营养全面丰富,咸淡适宜,富含油汁、香浓醇厚,得到了众多消费者的认可。

  灭菌保鲜保洁蛋 八道工序同步欧美

  目前,国际流行的蛋品安全管理办法,是对蛋品进行清洗干燥、紫外线灭菌和涂油保鲜等处理,成为“保洁蛋”后再上市销售。在日本、澳大利亚等发达国家,销售的大都是保洁蛋。

  神丹公司首家引进世界先进加工设备,在国内率先推出神丹“保洁蛋”。通过清洗、干燥、紫外线灭菌、涂油保鲜、剔除散黄蛋、剔除裂纹蛋、分级、喷码包装等八道工序严格把关。清洗工序,除掉蛋壳表面的脏物;紫外线灭菌可杀灭禽流感病毒、大肠杆菌等;通过机器自动挑出肉眼很难发现的散黄蛋和裂纹蛋;涂油保鲜解决了鸡蛋清洗后不易保存的难题,给清洗后的鸡蛋再穿上一层类似蛋膜的保鲜油“外衣”,阻止病菌再入侵,延长保质期;最后在每枚蛋体上喷印可上网查询的编码,充分保证蛋品安全。

  动物人参鹌鹑蛋 有营养无污染

  俗话说:要吃飞禽,首选鹌鹑。鹌鹑蛋被誉为“动物人参”,是一种很好的滋补品,富含卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著。

  为了使鹌鹑蛋更好发挥食疗作用,神丹公司用特殊配方饲料喂养鹌鹑,运用生物转化技术,将饲料中的无机碘、无机锌转化成蛋里能被人体吸收的有机碘、有机锌;并突破传统皮蛋制作工艺,采用特殊中草药配方泡制鹌鹑皮蛋,从源头上避免了铅等重金属的加入。

  目前,这种富含碘锌、中草药泡制的鹌鹑皮蛋以其清香沁脾、回味悠长、营养丰富的特点,深受消费者的喜爱。神丹创新出品的鹌鹑蛋品类丰富,有鹌鹑鲜蛋、鹌鹑皮蛋、鹌鹑咸蛋、鹌鹑烤蛋等品种,风味独特,备受都市白领青睐。

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