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产品详情
  • 产品名称: 香椿鸟
  • 契约农户:
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检测项目 香椿鸟蛋检测结果 鲜鸽子蛋检测结果
蛋白质(g/100g) 13.2 10.8
钙(mg/kg) 751.6 415.7
卵磷脂(以α磷脂酰胆碱计)(g/100g) 3.04 1.0
脑磷脂(以磷脂酰乙醇胺计)(mg/100g) 624 270.0
脂肪(g/100g) 10.8 6.6
维生素B2(以核黄素计)(mg/100g) 0.702 0.556

 

香椿鸟肉质细嫩、野香无比。已食用的肉品中,香椿鸟的膻味最低,胆固醇含量低于斑鸠、野鸡和乳鸽,脂肪含量也较低,是最为优质的野味肉品。
 
 
香椿鸟不但味美,还具有较高的食补价值,其肉、蛋含有丰富的脑素和卵磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有补元气、实筋骨之功效,对孕产妇保健、婴幼儿发育,月经不调、肾虚体弱者都有调补作用。
 
 

 

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