醋蛋液作为保健食品一直备受消费者朋友的喜爱，醋蛋液的成效与效果已毋庸置疑，下面就随小编给大家讲解一下醋蛋液及醋蛋液的营养价值与功效吧。而且神丹公司经过对醋蛋民间配方的潜心研究，也成功开发出一款新型醋蛋饮品，口感也蛮不错的，给大家推荐一下。

　　醋蛋液的制作过程：

　　做醋蛋液时，先要用清水将蛋的外壳清洗干净(凉开水洗最好)。加入的醋一定要将整个鸡蛋浸没。按上法制作，2～3天后蛋壳溶解，蛋体胀大，剪破蛋膜，用筷子将蛋清与蛋黄打散，醋蛋液便做好了。

　　醋蛋液的作用与功效：

　　以降血脂，增强机体抗自由基的效果，对防止动脉硬化有协助，也有必定的通便、下降体重、进步免疫和抗疲劳效果醋有助消化、消食滞的效果，可以协助人吸收食物中的养分成分，起到强身祛病的效果;鸡蛋中则含有丰厚的蛋白质和卵磷脂。

　　有以下几类人不适合吃醋蛋液：

　　1、患有胃溃疡、十二指肠溃疡病体现上酸水、烧心的人不适合吃醋蛋液。此类人胃酸排泄多，当忌吃。要提示的是，即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损害胃黏膜。

　　2、孩童不宜吃醋蛋液。由于孩童胃壁单薄，吃醋会伤胃。

　　醋蛋液的养分价值：

　　醋与鸡蛋组成后，会更好地表现鸡蛋的养分食效果果。用九度米醋浸泡的鸡蛋，不只能使污染的各种微生物处于PH值很小的环境中，其生命活动很快抑制或逝世，而鸡蛋中的蛋白质在醋的浸泡分解下，构成分散状况与酶的触摸表面积大，因此，就更简单消化吸收了。

　　醋蛋之所以可以健体强身，对动脉硬化、脑血栓、高血压、心肌梗塞、胃下垂、肝炎、糖尿病、神经痛、风湿病等多种疾病有极好的效果，其源于鸡蛋中丰厚的卵磷脂。据最新研讨证明，卵磷脂内有一种要素――胆碱，当卵磷脂被人体消化以后，会释放出胆碱进入血液中，很快使它们会到在脑部，然后防止人体脑功用的老化。如果有操控地供应满足的养分胆碱，可防止晚年回忆衰退。另外，卵磷脂还可以将脂肪和胆固醇民乳状液，使血液循环系统疏通，然后减少了脂肪和胆固醇在血管壁内堆积，下降血管栓塞及心脑疾病的发作。醋蛋所具有的活血化瘀效果，可扶正固本，进步人体免疫功用，不愧为强身健体的保健佳品。

　　据来信计算：醋蛋液对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿病、失眠、便秘、慢性胃炎等效果显着。