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湖北:将在全国率先建设鸡蛋清洗中心

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  • 发布时间:2013-05-28 14:52
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【概要描述】荆楚网消息(记者郭瑶)“湖北将考虑在主要产蛋县市引导建立鸡蛋清洗中心,为养殖户提供鸡蛋清洗和消毒服务,进而推广到全省,让湖北成为全国蛋品消费最安全的区域。”4月16日,在湖北省畜牧局召开的家禽产销形势座谈会上,湖北省畜牧兽医局相关负责人表示。 

湖北:将在全国率先建设鸡蛋清洗中心

【概要描述】荆楚网消息(记者郭瑶)“湖北将考虑在主要产蛋县市引导建立鸡蛋清洗中心,为养殖户提供鸡蛋清洗和消毒服务,进而推广到全省,让湖北成为全国蛋品消费最安全的区域。”4月16日,在湖北省畜牧局召开的家禽产销形势座谈会上,湖北省畜牧兽医局相关负责人表示。 

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  荆楚网消息(记者郭瑶)“湖北将考虑在主要产蛋县市引导建立鸡蛋清洗中心,为养殖户提供鸡蛋清洗和消毒服务,进而推广到全省,让湖北成为全国蛋品消费最安全的区域。”4月16日,在湖北省畜牧局召开的家禽产销形势座谈会上,湖北省畜牧兽医局相关负责人表示。

  禽蛋是从家禽的生殖孔排出的,极易污染肠道微生物。除了部分大型企业在生产销售保洁蛋外,不少市民在农贸市场买到的都是未经清洗和消毒直接上市的脏蛋。

  研究表明,每个清洁蛋壳表面的细菌数为0.3至0.4万个,而市售一般鲜蛋每个蛋壳表面的杂菌数达1423万个。

  农业部国家蛋品加工技术研发分中心主任、华中农业大学食品科技学院副院长、博士生导师马美湖教授从2000年就开始呼吁发展保洁蛋,他认为经过清洗消毒和加工处理的保洁鸡蛋更安全,更易保存。

  马美湖说,美国国会在1970年就审议批准了《蛋制品检查法》,禁止“脏蛋”流通。在韩国,日本、加拿大等发达国家,进入市场销售的全部都是利用分级机经过清洗的保洁蛋。

  什么是保洁蛋?中国最大的保洁蛋生产企业、湖北神丹健康食品有限公司董事长刘华桥介绍,对于“保洁蛋”的生产过程,我们就是在选用符合国家标准的鲜禽蛋的基础上,对鲜禽蛋又进行了清洗、干燥、杀菌、喷码和涂膜等加工处理,实际上是一个给鸡蛋“洗澡”再“穿衣”的过程。

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