发达国家立法禁止脏鸡蛋上市

　　我国部分地区抢先步入“保洁蛋时代”

　　惊!发达国家早就立法禁止脏鸡蛋上市。然而，我国还有少数消费者认为鸡蛋越脏越新鲜!

　　鸡蛋是我们均衡膳食的重要组成部分，它含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。不少网友在网上分享挑选新鲜鸡蛋的方法，其中，有人称表面越脏的鸡蛋越新鲜，果真如此吗?

　　实际上那些表面脏的鸡蛋并不等于新鲜。这是为什么呢?很多人觉得鸡蛋表面脏，说明刚从鸡舍里新鲜出炉没多久。其实这是一个误区，脏蛋不仅不能代表新鲜，而且，脏蛋未经杀菌处理直接食用是有感染细菌风险的。

　　专家：脏鸡蛋是“隐形细菌弹”

　　据中国畜牧兽医学会家禽学分会理事、湖北畜牧兽医学会常务理事、家禽学专业委员会主任杜金平介绍，刚产出的鸡蛋会沾染上鸡粪、羽毛、粉尘等污染物，在运输过程中也会产生“二次污染”，致使很多鸡蛋的外壳并不卫生，沙门氏菌、禽流感等病毒也可能通过蛋壳表面的残留物进行传播。买了这样的鸡蛋直接放入冰箱，很可能因为携带病菌而污染其他食品，让冰箱变成“毒箱”，脏鸡蛋放冰箱相当于一个隐形细菌弹，会给你和家人的身体健康造成危害。

　　那怎样才能让鸡蛋干净、卫生又保持新鲜呢?目前，国际上流行的蛋品安全管理办法，就是对鸡蛋进行“保洁”，经过保洁之后的鸡蛋我们取名为“保洁蛋”。　　在发达国家，早在50年前就已立法规定只允许“保洁蛋”上市销售。1970年，美国国会审议批准了《蛋制品检查法》，将表面污浊的鸡蛋列为“脏蛋”，并对市场上经查确认的“脏蛋”进行销毁处理，日本、澳大利亚等发达国家销售的也大多是 “保洁蛋”。

　　湖北神丹公司生产的“保洁蛋”经过了八道流程：

　　清洗工序，洗掉了蛋壳表面的脏东西;紫外线杀菌可杀除残留的细菌;涂油保鲜解决了鸡蛋清洗后不易保存的难题，给清洗后的鸡蛋再穿上一层类似蛋膜的保鲜油“外衣”，阻止病菌再入侵，延长保质期;通过机器自动挑出肉眼很难发现的散黄蛋和裂纹蛋，保证个个都是好蛋;最后在每枚蛋体上喷印可上网查询的“身份证”编码，让每一枚蛋都可追溯，充分保证了蛋品的安全。

　　“保洁蛋”都有专门的标识，上面有“符合国家保洁蛋地方标准DB 42/T547”及“保洁蛋”等字样，买鸡蛋时请大家认准“保洁蛋”标识。