食博会现场

　　神丹红喜蛋、烤蛋热卖

　　第22届中国食品博览会“盛宴”，12月12日在武汉国际会展中心“开席”。整个会场色彩缤纷，喜气洋洋，宛如一场隆重“喜宴”。

　　笔者在展会现场看到，湖北神丹健康食品有限公司门楼风格的展位设计文化韵味儿足，颇具匠心的悬挂式双囍产品陈列，真可谓是双喜临门，喜事当头!引得人们纷纷驻足留影。喜字吊牌下，是充满喜庆的烤香风味的红喜蛋专堆，人们一面品尝着蛋品，一边听工作人员讲红喜蛋的故事。

　　相传三国时，东吴都督周瑜想用假招亲、真扣留的计策擒拿刘备，索还荆州。诸葛亮识破此计，命赵云带上大量染红的鸡蛋，护送刘备去江东成亲。娶亲的人到了东 吴，逢人便送红喜蛋，消息一传十、十传百，传进深宫，吴国太大喜，命孙权立即为刘备和孙尚香举办婚礼。孙权无奈，只得假戏真做，于是就有了“赔了夫人又折 兵”的结局。从此，江南添了个习俗，结婚时家家都要向客人送红喜蛋，象征着“喜庆圆满“，人人都可以向主家讨红喜蛋，象征着“沾喜气”。

　　由于“鸡”谐音“吉”，“蛋”谐音“诞”，于是古人便将煮熟的鸡蛋用颜料染成红色，在婚嫁和生小孩时送给宾客，寓意新人幸福吉祥，象征着新生与希望。后来发展成新婚、生小孩、满月准备红喜蛋的习俗。

　　神丹红喜蛋，选用优质新鲜鸡蛋，采用蜂蜜、茴香等原料，经高温、高压卤制而成，风味独特，香透到心，改良了传统红喜蛋口味单一的不足。而神丹红喜烤蛋更是在喜蛋工序上，加入先进的烘焙技艺，口感外脆里嫩，风味别具一格。 (刘松勤)