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把鸭蛋产业煮熟,湖北神丹获国家科学技术进步二等奖

  • 分类:企业新闻
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【概要描述】1月10日,国家科学技术奖励大会在北京举行。其中,由浙江省农科院卢立志研究员主持、湖北神丹健康食品有限公司参加的“蛋鸭种质创新与产业化”项目获得国家科学技术进步奖二等奖。  

把鸭蛋产业煮熟,湖北神丹获国家科学技术进步二等奖

【概要描述】1月10日,国家科学技术奖励大会在北京举行。其中,由浙江省农科院卢立志研究员主持、湖北神丹健康食品有限公司参加的“蛋鸭种质创新与产业化”项目获得国家科学技术进步奖二等奖。  

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  1月10日,国家科学技术奖励大会在北京举行。其中,由浙江省农科院卢立志研究员主持、湖北神丹健康食品有限公司参加的“蛋鸭种质创新与产业化” 项目获得国家科学技术进步奖二等奖。

把鸭蛋产业煮熟,湖北神丹获国家科学技术进步二等奖

  湖北神丹公司是我国鸭蛋产业的知名企业,围绕种鸭-养殖-加工-销售产业链,不断进行深度开发,把鸭蛋产业煮熟煮透。选育中的“神丹2号”青壳蛋鸭配套系是本项目的亮点之一,经过6个世代的持续选育,具有耗料少、产蛋量高、青壳率高、抗病力强等特点,还有效解决了鸭蛋有腥味的问题,可以和鸡蛋一样煮炒蒸了。

  蛋鸭集约化养殖技术是本项目的亮点之二,神丹公司和卢立志研究员合作,解决了养鸭对水环境的污染问题,鸭住的好、吃的好、抗病力强,全程采用无抗养殖,产的蛋干干净净,改变了过去鸭蛋脏兮兮的形象。

  根据现代营养观念和食品加工技术,对传统鸭蛋加工产业进行上档升级,是本项目的又一亮点。湖北神丹公司牵头制定了《皮蛋》国家标准,皮蛋进入无铅工艺新时代。神丹皮蛋已成为洋快餐和国内知名餐饮企业皮蛋瘦肉粥的主要原料,皮蛋、咸蛋、蛋黄酱出口到欧美日等发达国家。

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