春节又叫“过年”“团圆节”，是我国最隆重、最热闹的传统节日。腊月三十这天，即使是远在千里之外的人们也要赶回家，与家人团聚吃团圆饭。因蛋象征着家人团聚、和和美美，故又称“团圆蛋”，是团年饭餐桌上必不可少的菜肴，席间，晚辈孝敬老人“团圆蛋”祝老人健康长寿，老人会叮嘱后生晚辈好好学习、努力工作。

　　“拜年”是春节里重要的习俗，给亲朋好友送上一份“拜年蛋”，祝福主人财源滚滚、吉祥如意，人们会说“蛋到福气到”!主人家往往会用糖水蛋、红蛋、蛋饺来招待客人，有祝福新年财源滚滚之意，同时也祝愿客人生活美满和谐。